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공주시, 지역
 
 솔로몬의 생활지혜(195)
 작성자 : 금강뉴스  2017-02-20 09:39:04   조회: 531   
◇ 무를 고를 때 속이 비었는지를 확인하려면 무 잎을 잘라 그 단면이 파랗고 생기 있으면 속이 꽉 찬 것이고 단면이 허옇게 되어있다면 속이 빈 것임을 알 수 있다.

◇ 콩나물밥을 지을 때는 밥이 뜸들일 때 콩나물을 넣어야 아삭한 맛도 살리고 비타민 C의 손실을 최소화 할 수 있다.

◇ 고기를 재울 때나 양념할 때 계피가루를 넣으면 고기 특유의 냄새가 쏘옥 빠져 맛있는 고기 요리를 즐길 수 있다.

◇ 풋 매실을 구별하는 가장 쉬운 방법은 매실을 칼로 잘라보는 것인데 칼로 잘라보아 씨 때문에 절반으로 잘려지지 않으면 먹어도 되는 매실이고 쉽게 싹둑 잘리면 절대로 먹지 말아야 한다.

◇ 고추장을 담아 놓았던 그릇에 붉게 물이 들었거나 냄새가 날 때는 쌀뜨물에 담갔다 씻어주면 새 것처럼 깨끗해진다.
2017-02-20 09:39:04
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