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공주시, 지역
 
 솔로몬의 생활지혜(198)
 작성자 : 금강뉴스  2017-07-21 15:55:59   조회: 279   
◇ 부추가 시들었다면 간단히 찬물에 담가만 두면 다시 싱싱해 진다. 부추를 오래오래 보관하려면 부추를 살짝 데쳐 냉동실에 넣어 두었다가 필요시 꺼내 사용하면 색상과 신선도가 오래오래 유지된다.

◇ 야채나 과일에 묻은 농약이 걱정 된다면 차를 마시고 남은 녹차를 버리지 말고 다시 우려낸 물에 헹군다. 그러면 녹차에 사포닌 성분이 농약을 말끔히 없애준다.

◇ 호두를 소금물에 하룻밤 정도 담가두면 껍데기는 잘 부서지고 알맹이는 잘 쪼개지지 않아 요리하기 좋다.

◇ 남은 묵이 말라버렸을 때는 살짝 데치기만 하면 새로 한 묵처럼 말랑말랑 꼬들꼬들해진다.

◇ 콩은 딱딱해서 먹기가 힘들다. 이럴 때는 콩을 삶을 때 천일염1%를 첨가하면 먹기 좋게 부드러워 질뿐 아니라 소화 흡수율에도 도움을 준다.
2017-07-21 15:55:59
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